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Pelo menu, peça delícias saiba como 2 kibes cortados servidos com hommus pra “chuchar”; homus com kibe levantino por carne bovina, molho do tomate à moda turca e ovo; homus tradicional, kafta bonina na brasa recheada com queijo e molho do iogurte.
A proposta de trazer este antepasto como prato principal, deram ao hommus e ao tahine um protagonismo merecido. Mensalmente, a confeciona utiliza meia tonelada por grão bico e 300 kg de gergelim de que produz este tahine artesanal, original da coisa.
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Restaurante usando variedades em saladas e pratos quentes usando sabor de comida $$$$ 7. Restaurante Barone
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Este chefe Nello Cassese comanda a cozinha – premiada usando uma estrela Michelin em 2019 e renovada em 2020 – é conhecido por tua habilidade em combinar ingredientes clássicos italianos com tfoicnicas culinárias modernas.
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O cardápio do restaurante possui base nos preceitos da filosofia Hare Krishna e usa ingredientes simples e frescos combinados usando elementos nobres da culinária indiana, saiba como o ghee e a massala.
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